Foto: Anna Rut Fridholm
Fixa festiligt fruktmellis
Varför bara ta en banan till mellis? Gör en riktig fruktfest med fem smarriga frukträtter!
Recepten räcker till två portioner.
Mangosoppa
Du behöver:
1 mango (cirka 400 gram)
1 matsked citronsaft (ungefär en halv citron)
1 deciliter apelsinjuice (ungefär 1 apelsin)
1 deciliter naturell kvarg
Gör så här: Skala mangon och skär fruktköttet i bitar. Mixa till mos. Pressa apelsin och citron. Tillsätt kvarg och blanda allt till en slät soppa.
Kiwi-mums
Du behöver:
1 kiwi
1 passionsfrukt
2 matskedar kvarg med vaniljsmak
Gör så här: Dela kiwin i halvor.
Dela passionsfrukten och gröp ur kärnorna. Lägg en matsked kvarg på varje kiwihalva. Toppa med passionsfruktskärnorna.
Bananplättar
Du behöver:
0,5 deciliter hasselnötter
1 deciliter frysta blåbär
1 deciliter frysta hallon
2 bananer
2 ägg
0,5 tesked vaniljsocker
2 matskedar turkisk yoghurt
Gör så här: Hacka nötterna och rosta på medeltemperatur i stekpanna tills de blir gyllenbruna. Rör om hela tiden. Värm bären i en kastrull. Frysta hallon måste kokas i minst 2 minuter.
Mosa bananerna och knäck äggen. Tillsätt vaniljsocker och blanda ihop.
Stek smeten på medeltemperatur. Använd plättlagg eller gör små pannkakor. Servera med nötter, bär och en klick yoghurt.
Strut-sallad
Du behöver:
50 gram choklad
2 våffelstrutar
0,5 deciliter strössel
frukt/bär som du gillar (vi tog ananas, jordgubbar vindruvor mandarin och granatäpple)
Gör så här: Mikra choklad på låg värme tills den har smält. Doppa översta delen av struten i chokladen och rulla i strössel. Häll resten av chokladen i botten. Låt stelna i kylskåpet.
Skölj frukten och skär i bitar. Ha granatäpple i en plastpåse när du tar ut kärnorna, då stänker det inte. Fyll strutarna med fruktsallad och servera!
Smothie
Du behöver:
2 deciliter fryst mango (cirka 125 gram)
en halv banan
1 deciliter apelsinjuice (cirka 1 apelsin)
2 deciliter frysta jordgubbar (cirka 125 gram)
1 matsked limejuice
1 deciliter naturell yoghurt
Gör så här: Mixa mangon, bananen och apelsinjuice till en slät smet. Ställ i kylen. Ta en ny skål och mixa jordgubbar, limejuice och yoghurt.
Dekorera insidan av dricksglaset med tunna jordgubbsskivor. Tryck fast skivorna tätt mot glaset. Häll försiktigt upp smoothien i två lager. Toppa med en jordgubbe.
Tips!
För att de olika lagren inte ska blandas bör det övre lagret ha en lite tunnare konsistens.
Artikeln publiceras i KP 3, 2017
